Una situación de presión crónica o intensa hace que el 70% de la población incremente la ingesta de comidas "agradables": dulces y alimentos ricos en grasas

Así lo demostró el doctor José Antonio Cabranes Díaz, del Hospital San Carlos de Madrid, que intervino en una mesa sobre trastornos de la alimentación, dentro de la XII Reunión Científica de la Sociedad Española de Nutrición.

Esta situación no se debe a un “capricho” de cada persona sino al modo de respuesta de los mecanismos biológicos porque se liberan hormonas como el cortisol que conducen a la obesidad por comer en exceso y otras que llevan a la anorexia.

“Un elevado número de pacientes con obesidad no eligen su físico y afrontan el estrés como una amenaza”, explicó el doctor Cabranes para indicar que la ingesta de comida “agradable” favorece la conducta adictiva a la comida.